课程介绍
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品，早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
课程内容
1：学习鸭脖卤水制作方法
2：学习鸭脖原料处理方法
3：学习如何炒制鸭脖糖色
4：学习卤制各种鸭货
5：学习如何存储卤水
6：学习原材料和设备采购渠道
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广东武汉鸭脖培训
发布时间：2020-11-02
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